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    Hoppla! Seit 2012 sind hier doch eine ordentliche Anzahl an Rezepten zusammengekommen! Also zieh Dir eine gute Flasche Wein auf, mache es Dir gemütlich und scrolle Dich durch Omas Kuchenlieblinge, tolle Nachtisch-Ideen, herrliche Schmorgerichte, mundwässernde Pasta oder animierende Weine.

    gefüllte_Tomaten

    Gefüllte Tomaten

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    Burgerbuns

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    Eggs Benedict mit Spargel

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    Echt Pfalz

    Meiner Heimat, der Pfalz, möchte ich mit ihrer Kulinarik, den Weinen und Produzenten hier Raum geben. Hier in meiner Heimat meinen es Wetter und Klima besonders gut, wo Mandelbäume im Frühjahr rosa Blütenträume entfachen, im Sommer herrliche Feigen, Zitronen, Kiwi und riesige Oleanderbüsche die Höfe und Gärten bevölkern und im Herbst ein mit Sonne und Aromen gefülltes Rebenmeer zur Lese ruft: „Jesses nä, is die Palz schä!“

    Spargel und Pfannkuchen mit Sauce Hollandaise

    Sauerkraut im Glas selber machen

    knuspriger-schweinebauch-im-kimchisud

    Sauerkraut meets Kimchi

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    Wein & Cocktails

    Ich bin ein Weinkenner. Wenn ich Wein trinke merke ich sofort: Aah, Wein. Hier zeige ich Euch meine Lieblingsweine, die mir besonders gut schmecken. Und natürlich was wir dazu vernascht haben. Du findest hier aber auch spritzige Cocktails, erfrischende GinTonic oder eine fruchtige Bowle. Jetzt aber: Prost, Santé und Salud!

     

    Kaviar I Birne I Topinambur I Liebstöckel I cookingaffairde-15

    Kaviar I Birne I Topinambur I Liebstöckel

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    Gefüllter Kaninchenrücken

    Kürbiscarbonara

    Spaghetti Carbonara mit Kürbis

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    Nusskranz - große Hefekuchenliebe mit viel Guss statt Glitzer

    Nusskranz – große Hefekuchenliebe mit viel Guss statt Glitzer

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    Pizzateig nach Neapoletana Art

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  • 26. Februar 2021
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EIS

Ein Leben ohne Eis ist machbar, aber sinnlos. Wir lieben Eis, Sorbets und Eis am Stiel sehr und zwar das ganze Jahr über. Also werft die Eismaschinen an, rüstet die Eis am Stiel-Formen oder macht Platz in der Kühltruhe: hier findest Du meine liebsten Eiskreationen! (Spoiler! Solltest Du keine Eismaschine besitzen: Die meisten Rezepte funktionieren auch prima ohne und die Schritte sind in der Zubereitung erklärt).

 

VanilleKipferlparfait
DESSERTEIS

Vanillekipferl-Parfait auf Zitrus-Salat

Wassermelonenslush mit Roséwein
EISROSEWEINWEIN & COCKTAILS

Wassermelonenslush mit Roséwein

Zwetschgeneis-am-stiel
EIS

Zwetschgeneis am Stiel

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