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    Hoppla! Seit 2012 sind hier doch eine ordentliche Anzahl an Rezepten zusammengekommen! Also zieh Dir eine gute Flasche Wein auf, mache es Dir gemütlich und scrolle Dich durch Omas Kuchenlieblinge, tolle Nachtisch-Ideen, herrliche Schmorgerichte, mundwässernde Pasta oder animierende Weine.

    gefüllte_Tomaten

    Gefüllte Tomaten

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    Burgerbuns

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    Eggs Benedict mit Spargel

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    Echt Pfalz

    Meiner Heimat, der Pfalz, möchte ich mit ihrer Kulinarik, den Weinen und Produzenten hier Raum geben. Hier in meiner Heimat meinen es Wetter und Klima besonders gut, wo Mandelbäume im Frühjahr rosa Blütenträume entfachen, im Sommer herrliche Feigen, Zitronen, Kiwi und riesige Oleanderbüsche die Höfe und Gärten bevölkern und im Herbst ein mit Sonne und Aromen gefülltes Rebenmeer zur Lese ruft: „Jesses nä, is die Palz schä!“

    Kleinmann_Erdbeertörtchen-3

    VERRY BERRY Tartelette

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    Fried Rice Sashimi

    Spargel und Pfannkuchen mit Sauce Hollandaise

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    Wein & Cocktails

    Ich bin ein Weinkenner. Wenn ich Wein trinke merke ich sofort: Aah, Wein. Hier zeige ich Euch meine Lieblingsweine, die mir besonders gut schmecken. Und natürlich was wir dazu vernascht haben. Du findest hier aber auch spritzige Cocktails, erfrischende GinTonic oder eine fruchtige Bowle. Jetzt aber: Prost, Santé und Salud!

     

    Das Rezept: Spicy Lachs auf crispy Reis

    PAYS D’OC IGP WEINE – Liberty of Style

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    Beeren Tiramisu

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    Pizzateig nach Neapoletana Art

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    Rahmkuchen

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  • 27. Januar 2023
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FLEISCH & FISCH

Welches Schmorgericht eignet sich am besten, wenn ich Gäste erwarte? Oder wie bereite ich ganze Lachsseite easy in wenigen Minuten zu? Ab und an darf es bei uns ein gutes Stück Fleisch oder ein köstliches Fischgericht sein und mal ehrlich, bei uns kann keiner dem Duft einer schön geschmorten Rindsroulade wiederstehen. Hier findest Du meine Sammlung von Rezeptideen der Sparte “Fleisch & Fisch”.

Brötchen, Fleischsalat und ich
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Brötchen, Fleischsalat & ich

Asiatische Gemüse-Nudel-Pfanne mit glasiertem Schweinebauch
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Porterhousesteak, DryAged mit Thymiankruste und Röstzwiebeln
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Spätzlekämp in Stuttgart
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Unterwegs in Stuttgart

Lapin au vin - saftige Kaninchenkeulen im Kräuter-Speckmantel, Kardamom-Blutorangen-Möhrchen und Ingwer-Macaire-Kartoffeln
FLEISCHFLEISCH & FISCHROTWEINWEIN & COCKTAILS

Kaninchenkeulen im Kräuter-Speckmantel, Kardamom-Blutorangen-Möhrchen und Ingwer-Macaire-Kartoffeln

Geräuchertes Lachsfilet mit Blutorangen-Ingwer-Galsur mit Möhren-Spinat-Gemüse
FISCHFLEISCH & FISCH

Lachsfilet mit Blutorangen-Ingwer-Glasur und Möhren-Spinat-Gemüse

Bestes Brot vom Hobbybäcker und ein Männersandwich
AUF DEM TELLERECHT PFALZFLEISCHFLEISCH & FISCH

Sandwich und bestes Brot vom Hobbybäcker

Thunfisch_Taco
ECHT PFALZFISCHFLEISCH & FISCH

Thunfisch-Tacos

Cassis-Lachs küsst Chablis
FISCHFLEISCH & FISCHWEINWEIN & COCKTAILSWEISS

Cassis-Lachs küsst Chablis

gua bao mit hoisin und Ingwer-Pulled Pork
FLEISCHFLEISCH & FISCH

gua bao mit hoisin und Ingwer-Pulled Pork

Tarte mit Gin, gebeizter Lachs und Mini-Gürkchen
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Tarte mit Gin, gebeiztem Lachs und Mini-Gürkchen

Ceviche und Salat vom schwarzen Rettich
FISCHFLEISCH & FISCH

Ceviche und Salat vom schwarzen Rettich

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