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    REZEPTE

    Hoppla! Seit 2012 sind hier doch eine ordentliche Anzahl an Rezepten zusammengekommen! Also zieh Dir eine gute Flasche Wein auf, mache es Dir gemütlich und scrolle Dich durch Omas Kuchenlieblinge, tolle Nachtisch-Ideen, herrliche Schmorgerichte, mundwässernde Pasta oder animierende Weine.

    Gnocchi im Airfryer – Hausgemacht, knusprig & mit modernen Toppings

    gefüllte_Tomaten

    Gefüllte Tomaten

    aufgeschnittene_Burgerbuns

    Burgerbuns

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    KUCHEN

    Ich bin so satt, ich mag kein Bla… OH Kuchen! Kuchen schenkt uns immer ein wohliges Gefühl. Frisch gebackener Kuchen weckt ganz besondere Erinnerungen an Geburtstage, Familienfeiern ober einfach die wöchentliche Kaffeetafel unserer Omas. Hier findest Du vom saftigen Rührkuchen, fruchtigen Obstkuchen, zarte Cheesecakes über verführerische Tartes.

    Schwarzwälder Kirsch Dessert

    Schwarzwälder Kirsch Dessert

    ChocolateChipCookies mit Sauerteig

    ChocolateChipCookies mit Sauerteig

    CerealMilkRolls

    Cereal Milk Rolls

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    BROT & BRÖTCHEN

    Der Duft von frisch gebackenem Brot ist einfach unwiderstehlich! Ich meine was gibt es Schöneres, als ein Laib Brot, frisch aus dem Ofen, der noch leicht knackt beim Auskühlen? Stellt Euch nur eine erste, warme Brotscheibe vor – dick mit frischer Butter bestrichen – gibt es einen seelenwärmenderen Geschmack als diesen? Hier findest Du meine liebsten Rezepte rund um Brot und allerlei herzhafte Backspezialitäten. Ganz viel Spaß und gutes Gelingen!

    ChocolateChipCookies mit Sauerteig

    ChocolateChipCookies mit Sauerteig

    Sauerteigbrot_Butterhaferflocken

    Sauerteigbrot mit Butterhaferflocken

    CerealMilkRolls

    Cereal Milk Rolls

    • MIT BACKPULVER
    • MIT HEFE
    • MIT SAUERTEIG
  • FIT FOOD
    FIT FOOD

    Ich habe 2019/2020 einiges an Gewicht verloren. Mit diesen leichten, ausgewogenen Gerichten die nicht nur satt machen. Ich habe immer genug Power – und das nicht nur für den Sport, sondern auch, wenn es im Alltag mal stressig wird. Die meisten Rezepte lassen sich auch ideal am Vorabend zubereiten und eignen sich perfekt als Meal Prep zum Mitnehmen ins Büro.

    Eiweissbrot

    Eiweissbrot

    Doppelkekse_wie_Prinzenrolle

    Schokoladen-Doppelkekse

    Eiweissbrot

  • ECHT PFALZ
    ECHT PFALZ

    Meiner Heimat, der Pfalz, möchte ich mit ihrer Kulinarik, den Weinen und Produzenten hier Raum geben. Hier in meiner Heimat meinen es Wetter und Klima besonders gut, wo Mandelbäume im Frühjahr rosa Blütenträume entfachen, im Sommer herrliche Feigen, Zitronen, Kiwi und riesige Oleanderbüsche die Höfe und Gärten bevölkern und im Herbst ein mit Sonne und Aromen gefülltes Rebenmeer zur Lese ruft: „Jesses nä, is die Palz schä!“

    Kleinmann_Erdbeertörtchen-3

    VERRY BERRY Tartelette

    Fried Rice Sashimi_Kleinmann

    Fried Rice Sashimi

    Spargel und Pfannkuchen mit Sauce Hollandaise

    • AUF DEM TELLER
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    WEIN & DRINKS

    Ich bin ein Weinkenner. Wenn ich Wein trinke merke ich sofort: Aah, Wein. Hier zeige ich Euch meine Lieblingsweine, die mir besonders gut schmecken. Und natürlich was wir dazu vernascht haben. Du findest hier aber auch spritzige Cocktails, erfrischende GinTonic oder eine fruchtige Bowle. Jetzt aber: Prost, Santé und Salud!

     

    Kleinmann_Erdbeertiramisu_1

    Beeren Tiramisu

    Kleinmann_Erdbeertörtchen-3

    VERRY BERRY Tartelette

    Fränkische Spargel „Blootz“

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    Crispy_Chili_Oil

    Crispy Chili Öl

    Pizzateig mit Lievito Madre

    Mein perfekter Pizzateig mit Lievito Madre – luftig, knusprig & ganz ohne Hefe

    ChocolateChipCookies mit Sauerteig

    ChocolateChipCookies mit Sauerteig

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VEGETARISCH

Köstliche Gerichte, die ohne Fleisch oder Fisch auskommen? Kein Problem, denn wir essen tatsächlich sehr oft und gerne vegetarisch oder auch mal vegan! Du kannst die meisten Rezepte auch ganz einfach statt mit Milchprodukten mit pflanzlichen Alternativen zubereiten. Hier findest Du unsere liebsten vegetarischen und veganen Rezepte!

 

Zucchini-Feta-Tarte
VEGETARISCH

Zucchini-Feta-Tarte

Unterwegs im Piemont – Bra, Alba und mein erstes Mal Trüffel
VEGETARISCH

Unterwegs im Piemont – Bra, Alba und mein erstes Mal Trüffel

Quinoa-Wirsingröllchen mit Rote-Beete-Espuma
VEGETARISCH

Quinoa-Wirsingrouladen mit Rote-Beete-Schaum

Linsen-Salat mit echten Albleisa
FIT FOOD

Linsen-Salat mit echten Albleisa

Orientalischer Burger mit Falafel, Tajine-Pesto und Süsskartoffelchips
BROT & BRÖTCHEN

Burger mit Falafel, Tajine-Pesto und Süsskartoffelchips

Bratkartoffeln, meine perfekten
ECHT PFALZ

Bratkartoffeln, meine perfekten

Kürbiscremesuppe mit crunchy Kürbiskern-Einlage
VEGETARISCH

Kürbiscremesuppe mit crunchy Kürbiskern-Einlage

Risotto mit Trauben "Elsässer Art"
DESSERT

Unterwegs in Wissembourg

Wintereintopf mit Rotkohl »JETZT! Gemüse«
VEGETARISCH

Wintereintopf mit Rotkohl »JETZT! Gemüse«

One-Pot-Pasta, eine Erkenntnis
VEGETARISCH

One-Pot-Pasta, eine Erkenntnis

VEGETARISCH

Wrap mit Linsen und Apfelessig-Bier-Vinaigrette

Möhrensuppe aus ofengerösteten Möhren, selbstgemachten CashewnussMus und knusprigen spicy Kichererbsen
VEGETARISCH

Möhrensuppe aus ofengerösteten Möhren, selbstgemachtem CashewnussMus und knusprigen spicy Kichererbsen

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