aufgeschnittene_Burgerbuns

Burgerbuns

Selbst gebackene Burgerbuns sind keine Wissenschaft und schmecken viel besser als die gekauften Burgerbrötchen.

Sauerteig_Knuspercracker

Sauerteigcracker

Knusprige Cracker selber machen? Das ist gar nicht so schwer wie ich dachte. Obendrein verwerte ich die Reste aus der Anstellgut-Fütterung des Sauerteiges.

Wildmaultaschen

Wildmaultaschen

Ich habe Wildschweinhackfleisch vom Jäger mit frischem Spinat in diese köstlich zarten Maultaschen verarbeitet!

Roggenmischbrot_Lutz_Geissler-2

Roggenmischbrot

Heute habe ich ein Roggenmischbrot 70/30 nach Lutz Geissler gebacken. Das Ergebnis schmeckt allen gut und hält ohne Probleme ein paar Tage superfrisch –…

Eggs_Benedict

Eggs Benedict mit Spargel

Wusstest Du schon: Spargel liebt Silvaner und hier trifft knuspriges Weißbrot auf aromatischen Spargel, zarten Kochschinken, pochiertes Ei UND eine samtige Silvaner-Hollandaise! [Beitrag enthält…