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    Rezepte

    Hoppla! Seit 2012 sind hier doch eine ordentliche Anzahl an Rezepten zusammengekommen! Also zieh Dir eine gute Flasche Wein auf, mache es Dir gemütlich und scrolle Dich durch Omas Kuchenlieblinge, tolle Nachtisch-Ideen, herrliche Schmorgerichte, mundwässernde Pasta oder animierende Weine.

    gefüllte_Tomaten

    Gefüllte Tomaten

    aufgeschnittene_Burgerbuns

    Burgerbuns

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    Eggs Benedict mit Spargel

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    Echt Pfalz

    Meiner Heimat, der Pfalz, möchte ich mit ihrer Kulinarik, den Weinen und Produzenten hier Raum geben. Hier in meiner Heimat meinen es Wetter und Klima besonders gut, wo Mandelbäume im Frühjahr rosa Blütenträume entfachen, im Sommer herrliche Feigen, Zitronen, Kiwi und riesige Oleanderbüsche die Höfe und Gärten bevölkern und im Herbst ein mit Sonne und Aromen gefülltes Rebenmeer zur Lese ruft: „Jesses nä, is die Palz schä!“

    Kleinmann_Erdbeertörtchen-3

    VERRY BERRY Tartelette

    Fried Rice Sashimi_Kleinmann

    Fried Rice Sashimi

    Spargel und Pfannkuchen mit Sauce Hollandaise

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    Wein & Cocktails

    Ich bin ein Weinkenner. Wenn ich Wein trinke merke ich sofort: Aah, Wein. Hier zeige ich Euch meine Lieblingsweine, die mir besonders gut schmecken. Und natürlich was wir dazu vernascht haben. Du findest hier aber auch spritzige Cocktails, erfrischende GinTonic oder eine fruchtige Bowle. Jetzt aber: Prost, Santé und Salud!

     

    Kleinmann_Erdbeertiramisu_1

    Beeren Tiramisu

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    Fränkische Spargel „Blootz“

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    Paella nach Jamie Oliver – Buen provecho!

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    BELSAZAR ROSÉ & TONIC – ein erfrischender Aperitif

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  • 4. Juli 2022
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WEIN & COCKTAILS

Ich bin ein Weinkenner. Wenn ich Wein trinke merke ich sofort: Aah, Wein. Hier zeige ich Euch meine Lieblingsweine, die mir besonders gut schmecken. Und natürlich was wir dazu vernascht haben. Du findest hier aber auch spritzige Cocktails, erfrischende GinTonic oder eine fruchtige Bowle. Jetzt aber: Prost, Santé und Salud!

 

Albóndigas_in_Harissa_Sofrido_Rauchmandel_Gremolata_social_sherry_tasting
FLEISCHFLEISCH & FISCHMAL KEIN WEINWEIN & COCKTAILS

Albóndigas in Harissa-Sofrido, Rauchmandel-Gremolata

GINSUL mit Granatapfel
EISMAL KEIN WEINWEIN & COCKTAILS

Aperitif mit Gin: GINSUL mit Granatapfel und Eis am Stiel

Spargelsalat
FLEISCHFLEISCH & FISCHWEINWEIN & COCKTAILSWEISS

Bäckchenpralinen auf asiatischem Spargelsalat

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DESSERTMAL KEIN WEIN

Beeren Tiramisu

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MAL KEIN WEINWEIN & COCKTAILS

BELSAZAR ROSÉ & TONIC – ein erfrischender Aperitif

Biscuits „Roses de Reims“ & Champagne Bonnet-Ponson Premier Cru Brut Rosé
KUCHENSEKTSÜSSE LIEBLINGEWEINWEIN & COCKTAILS

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MAL KEIN WEINWEIN & COCKTAILS

Cosmopolitan mit Rhabarbersirup – ein köstlicher Frühlingsbote! (Werbung)

Das-Perfekte-Dinner-Birnen-Gin-Sorbet-Ingwer-Streusel-Rieslingsabayon-Birnenbällchen-Luftschokolade
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Das perfekte Dinner: das Dessert

Das-Perfekte-Dinner-Ochsenbacken-Rotwein-Jus-Semmel-Frühlingsrollen-Gewürz-Nashi-Birnen-Perlzwiebeln-Petersilienöl-2
FLEISCHFLEISCH & FISCHROTWEINWEIN & COCKTAILS

Das perfekte Dinner: der Hauptgang

SASHIMI-VOM-LACHS-ROGGENCRUNCH-KÜRBIS-CARPACCIO-UND-MISO-MAYONNAISE--SASHIMI VOM LACHS MIT ROGGENCRUNCH, KÜRBIS-CARPACCIO UND MISO-MAYONNAISE
FISCHFLEISCH & FISCHWEINWEIN & COCKTAILSWEISS

Das perfekte Dinner: meine Vorspeise

Das-Perfekte-Dinner-Misobutter
MAL KEIN WEINVEGETARISCHWEIN & COCKTAILS

Das perfekte Dinner: was gab es als Aperitif?

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