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    Hoppla! Seit 2012 sind hier doch eine ordentliche Anzahl an Rezepten zusammengekommen! Also zieh Dir eine gute Flasche Wein auf, mache es Dir gemütlich und scrolle Dich durch Omas Kuchenlieblinge, tolle Nachtisch-Ideen, herrliche Schmorgerichte, mundwässernde Pasta oder animierende Weine.

    gefüllte_Tomaten

    Gefüllte Tomaten

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    Burgerbuns

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    Eggs Benedict mit Spargel

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    Echt Pfalz

    Meiner Heimat, der Pfalz, möchte ich mit ihrer Kulinarik, den Weinen und Produzenten hier Raum geben. Hier in meiner Heimat meinen es Wetter und Klima besonders gut, wo Mandelbäume im Frühjahr rosa Blütenträume entfachen, im Sommer herrliche Feigen, Zitronen, Kiwi und riesige Oleanderbüsche die Höfe und Gärten bevölkern und im Herbst ein mit Sonne und Aromen gefülltes Rebenmeer zur Lese ruft: „Jesses nä, is die Palz schä!“

    Spargel und Pfannkuchen mit Sauce Hollandaise

    Sauerkraut im Glas selber machen

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    Sauerkraut meets Kimchi

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    Wein & Cocktails

    Ich bin ein Weinkenner. Wenn ich Wein trinke merke ich sofort: Aah, Wein. Hier zeige ich Euch meine Lieblingsweine, die mir besonders gut schmecken. Und natürlich was wir dazu vernascht haben. Du findest hier aber auch spritzige Cocktails, erfrischende GinTonic oder eine fruchtige Bowle. Jetzt aber: Prost, Santé und Salud!

     

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    Kaviar I Birne I Topinambur I Liebstöckel

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    Gefüllter Kaninchenrücken

    Kürbiscarbonara

    Spaghetti Carbonara mit Kürbis

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    Das Dessert besteht aus einer cremig-süßen Marzipanmousse mit säuerlichen Kirschen.

    Marzipanmousse mit Zimtkirschen – Verführung im Glas

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  • 23. Januar 2021
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WEIN & COCKTAILS

Ich bin ein Weinkenner. Wenn ich Wein trinke merke ich sofort: Aah, Wein. Hier zeige ich Euch meine Lieblingsweine, die mir besonders gut schmecken. Und natürlich was wir dazu vernascht haben. Du findest hier aber auch spritzige Cocktails, erfrischende GinTonic oder eine fruchtige Bowle. Jetzt aber: Prost, Santé und Salud!

 

Albóndigas_in_Harissa_Sofrido_Rauchmandel_Gremolata_social_sherry_tasting
FLEISCHFLEISCH & FISCHMAL KEIN WEINWEIN & COCKTAILS

Albóndigas in Harissa-Sofrido, Rauchmandel-Gremolata

GINSUL mit Granatapfel
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Aperitif mit Gin: GINSUL mit Granatapfel und Eis am Stiel

Spargelsalat
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Bäckchenpralinen auf asiatischem Spargelsalat

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BELSAZAR ROSÉ & TONIC – ein erfrischender Aperitif

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Cassis-Lachs küsst Chablis
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MAL KEIN WEINWEIN & COCKTAILS

Cosmopolitan mit Rhabarbersirup – ein köstlicher Frühlingsbote! (Werbung)

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Das perfekte Dinner: das Dessert

Das-Perfekte-Dinner-Ochsenbacken-Rotwein-Jus-Semmel-Frühlingsrollen-Gewürz-Nashi-Birnen-Perlzwiebeln-Petersilienöl-2
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Das perfekte Dinner: meine Vorspeise

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