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    REZEPTE

    Hoppla! Seit 2012 sind hier doch eine ordentliche Anzahl an Rezepten zusammengekommen! Also zieh Dir eine gute Flasche Wein auf, mache es Dir gemütlich und scrolle Dich durch Omas Kuchenlieblinge, tolle Nachtisch-Ideen, herrliche Schmorgerichte, mundwässernde Pasta oder animierende Weine.

    Gnocchi im Airfryer – Hausgemacht, knusprig & mit modernen Toppings

    gefüllte_Tomaten

    Gefüllte Tomaten

    aufgeschnittene_Burgerbuns

    Burgerbuns

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    KUCHEN

    Ich bin so satt, ich mag kein Bla… OH Kuchen! Kuchen schenkt uns immer ein wohliges Gefühl. Frisch gebackener Kuchen weckt ganz besondere Erinnerungen an Geburtstage, Familienfeiern ober einfach die wöchentliche Kaffeetafel unserer Omas. Hier findest Du vom saftigen Rührkuchen, fruchtigen Obstkuchen, zarte Cheesecakes über verführerische Tartes.

    Schwarzwälder Kirsch Dessert

    Schwarzwälder Kirsch Dessert

    ChocolateChipCookies mit Sauerteig

    ChocolateChipCookies mit Sauerteig

    CerealMilkRolls

    Cereal Milk Rolls

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  • BROT & BRÖTCHEN
    BROT & BRÖTCHEN

    Der Duft von frisch gebackenem Brot ist einfach unwiderstehlich! Ich meine was gibt es Schöneres, als ein Laib Brot, frisch aus dem Ofen, der noch leicht knackt beim Auskühlen? Stellt Euch nur eine erste, warme Brotscheibe vor – dick mit frischer Butter bestrichen – gibt es einen seelenwärmenderen Geschmack als diesen? Hier findest Du meine liebsten Rezepte rund um Brot und allerlei herzhafte Backspezialitäten. Ganz viel Spaß und gutes Gelingen!

    ChocolateChipCookies mit Sauerteig

    ChocolateChipCookies mit Sauerteig

    Sauerteigbrot_Butterhaferflocken

    Sauerteigbrot mit Butterhaferflocken

    CerealMilkRolls

    Cereal Milk Rolls

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    • MIT HEFE
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  • FIT FOOD
    FIT FOOD

    Ich habe 2019/2020 einiges an Gewicht verloren. Mit diesen leichten, ausgewogenen Gerichten die nicht nur satt machen. Ich habe immer genug Power – und das nicht nur für den Sport, sondern auch, wenn es im Alltag mal stressig wird. Die meisten Rezepte lassen sich auch ideal am Vorabend zubereiten und eignen sich perfekt als Meal Prep zum Mitnehmen ins Büro.

    Eiweissbrot

    Eiweissbrot

    Doppelkekse_wie_Prinzenrolle

    Schokoladen-Doppelkekse

    Eiweissbrot

  • ECHT PFALZ
    ECHT PFALZ

    Meiner Heimat, der Pfalz, möchte ich mit ihrer Kulinarik, den Weinen und Produzenten hier Raum geben. Hier in meiner Heimat meinen es Wetter und Klima besonders gut, wo Mandelbäume im Frühjahr rosa Blütenträume entfachen, im Sommer herrliche Feigen, Zitronen, Kiwi und riesige Oleanderbüsche die Höfe und Gärten bevölkern und im Herbst ein mit Sonne und Aromen gefülltes Rebenmeer zur Lese ruft: „Jesses nä, is die Palz schä!“

    Kleinmann_Erdbeertörtchen-3

    VERRY BERRY Tartelette

    Fried Rice Sashimi_Kleinmann

    Fried Rice Sashimi

    Spargel und Pfannkuchen mit Sauce Hollandaise

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    WEIN & DRINKS

    Ich bin ein Weinkenner. Wenn ich Wein trinke merke ich sofort: Aah, Wein. Hier zeige ich Euch meine Lieblingsweine, die mir besonders gut schmecken. Und natürlich was wir dazu vernascht haben. Du findest hier aber auch spritzige Cocktails, erfrischende GinTonic oder eine fruchtige Bowle. Jetzt aber: Prost, Santé und Salud!

     

    Kleinmann_Erdbeertiramisu_1

    Beeren Tiramisu

    Kleinmann_Erdbeertörtchen-3

    VERRY BERRY Tartelette

    Fränkische Spargel „Blootz“

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    Crispy Chili Öl

    ChocolateChipCookies mit Sauerteig

    ChocolateChipCookies mit Sauerteig

    Rahmkuchen

    Rahmkuchen

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MAL KEIN WEIN

Genuss ganz ohne Alkohol – von erfrischenden Drinks über aromatische Mocktails bis hin zu kreativen alkoholfreien Begleitern für jedes Gericht. Hier findest du Rezepte, die beweisen, dass Geschmack und Tiefe nicht vom Alkohol abhängen. Ob spritzige Limonaden, hausgemachte Kräutergetränke oder elegante alkoholfreie Speisenbegleiter – entdecke neue Möglichkeiten, ohne Kompromisse beim Genuss. Mit hochwertigen Zutaten, feinen Aromen und überraschenden Kombinationen entsteht eine Welt voller Geschmack, die genauso viel Freude bereitet wie ein guter Wein, nur eben ganz ohne Alkohol.

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FLEISCH & FISCH

Albóndigas in Harissa-Sofrido, Rauchmandel-Gremolata

Kleinmann_Erdbeertiramisu_1
DESSERT

Beeren Tiramisu

Cosmopolitan_Cocktail-2
WEIN & COCKTAILS

Cosmopolitan mit Rhabarbersirup – ein köstlicher Frühlingsbote! (Werbung)

FLEISCH & FISCH

Martini-Zitronen-Risotto mit Chili-Garnelen

Muscheln_mit_Chorizo_und_Koriander-Mayonnaise_herrytasting
FLEISCH & FISCH

Muscheln mit Chorizo und Koriander-Mayonnaise

Risotto Bianco – endlich wieder Martini mit Reis
FLEISCH & FISCH

Risotto Bianco – endlich wieder Martini mit Reis

GINSUL mit Granatapfel
WEIN & COCKTAILS

Aperitif mit Gin: GINSUL mit Granatapfel und Eis am Stiel

BELSAZAR-ROSÉ-TONIC
WEIN & COCKTAILS

BELSAZAR ROSÉ & TONIC – ein erfrischender Aperitif

Das-Perfekte-Dinner-Misobutter
WEIN & COCKTAILS

Das perfekte Dinner: was gab es als Aperitif?

Mojito mit Tanqueray Gin
FLEISCH & FISCH

Mojito mit Tanqueray Gin

Radicciosalat_mit_Orangen_Manchego_Feigen_und_Sherrydressing_sherrytasting
VEGETARISCH

Radicciosalat mit Orangen, Manchego, Feigen und Sherrydressing

Rotbarbenfilets_auf_Röstbrot_mit_Sauce_Vierge_sherry_jerez
FLEISCH & FISCH

Rotbarbenfilets auf Röstbrot mit Sauce Vierge

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