Heute nehme ich Dich mit nach Franken und ich verrate Dir, welcher Wein mich wahrlich überrascht und begeistert hat!
Anfang Oktober fand ich mich mitten in Franken auf einer Tour für Sommeliers und Weinhändler zu Topwinzern, Newcomern und Hidden Champions mit Weinen, die entweder nicht auf dem Markt zu haben sind, nie auf dem Markt waren, oder längst schon wieder vom Markt verschwunden sind.
Tag 1 Rare & Fine Herbsttour
Im Weingut Meinzinger
Nach einem schnellen Mittagessen gabs eine spannende Einführung ins fränkische Anbaugebiet und in die Geheimnisse des SilvanerWeines durch Hermann Mengler (Fachberatung Kellerwirtschaft, Bezirk Unterfranken).
Im Anschluss präsentierten die anwesenden Winzer ihre großartigen Rare&Fine-Wines im Weingut Meintzinger:
• 2012 Randersackerer Marsberg Riesling trocken VDP erste Lage, TRIAS
• 2014 SONNENSTUHL Spätburgunder GG
• 2005 Randersackerer Sonnenstuhl Scheurebe TBA – Versteigerungswein
• 2016er HIMMELSPFAD Silvaner GG
• 2012er RECIS Silvaner 63 Qualitätswein trocken
• 2015er Silvaner TBA
Jochen Meintzinger, Weingut Meintzinger
• 2016er SÜD/SÜD Weisser Burgunder tr. aus dem Frickenhäuser Kapellenberg
• 2015er SÜD/SÜD Silvaner aus dem Frickenhäuser Kapellenberg
• 2014er Silvaner „Aussteiger“
• 2015er Silvaner „Aussteiger“ orange
• 2012er Silvaner „Aussteiger“
• 2016er Riesling „S“ Kabinett trocken
• 2015er Randerackerer Pfülben Riesling Spätlese trocken
• 2015 Stein-Harfe Silvaner GG
• 2015 Stein Riesling Hagemann GG
Im Weingut Luckert
Das nächste Highlight unserer Tour war nach einer kurzen Fahrt nach Sulzfeld, das Weingut Zehnthof Luckert, wo wir eine ausgiebige Arbeitskeller-Führung genossen. Anschließend durften wir im Keller der Familie Luckert die gärenden Moste verkosten. Fazit : ganz neue Erfahrung, klasse!
Im Weingut Brennfleck
Im Weingut Brennfleck, das neben wahrlich spannenden Weinen, auch noch eine unfassbar gut in die historische Bausubstanz integrierte moderne Architektur bietet, fand auch schon die nächste Präsentation toller Winzer und ihrer Rare&Fine-Wines statt:
• 2009er Escherndorfer Lump Riesling Spätlese trocken
• 2014er Sulzfelder Johann Hugo Spätlese trocken
• 2002er Sulzfelder Laustal Silvaner Eiswein
• 2008 Maustal Riesling *** Magnum
• 2009 Maustal Riesling *** Magnum
• 2011 Ramsthaler St. Klausen Grauer Burgunder Spätlese trocken
• 2013 Ramsthaler St. Klausen Grauer Burgunder Kabinett trocken
• 2015er Müller-Thurgau Muschelkalk trocken
• 2015er Riesling Silex trocken
• 2016er Silvaner Alte Reben trocken
• 2011 Sonnenstuhl Riesling GG Trias
• 2011 Sonnenstuhl Spätburgunder GG
• 1990 Sommerhausen Steinbach Riesling Spätlese
• 2011 Sommerhausen Reifenstein Silvaner Alte Reben
• 2012 Sommerhausen Reifenstein Concord Silvaner (Maischevergoren)
Die Winzer waren netterweise auch bei unserem Abendessen im Goldenen Löwen in Sulzfeld mit großartigen Weinen und spannenden Gesprächen anwesend.
Tag 2 Rare & Fine Herbsttour
Im Weingut Markus Meier
Unsere Gruppe fand sich am nächsten Morgen in wetterfester Kleidung und gutem Schuhwerk zusammen. Wir sollten nun selbst Hand anlegen und unser Mann des Tages war Markus Meier, der mutig genug war uns seinen Weinberg, auf dem seine Trauben für den “Einfach-Keuper-Riesling” gedeihen, anzuvertrauen.
Der Weinberg des Weinguts Markus Meier ist in Ulsenheim und so marschierten wir, mit Eimern und Scheren ausgerüstet, in Richtung Rieslingtrauben. Schnell waren die Wannen voll und die Rebzeilen leer und so durften wir zur Mittagszeit in der idyllischen Laube eine Fränkische Brotzeit mit leichtem Weißwein genießen.
Während unseres Mittagessens im Weingut präsentierten uns die
WinzerInnen der ETHOS FRANKEN – Gruppe ihre ganz besonderen Weine:
Es war ein herrlicher Tag, aber wir waren ja alle nicht zum Spass hier !(wer’s glaubt) ging es dann auch schon wieder weiter nach Iphofen zum Weingut Popp.
Im Weingut Popp
Ganz großes Keuper-Kino im Weingut Popp in Iphofen. Wir probierten Rare & Fine Wines von:
• 2014er Hoheleite Silvaner trocken
• 2013er Im Roth Spätburgunder
Fürstlich Castell’sches Domnenamt
• Erbgraf Ferdinand 2008 Silvaner in der Großflasche
• (Granit)Fassprobe den Steinweins
• 2016 DER HELD Silvaner trocken
• 2016 DER FRANKE Julius Echter Berg Silvaner trocken
• 2011 Spätburgunder weißgekeltert trocken
• 2012 Silvaner „pur“ trocken
• 2011 Silvaner „pur“ brut nature – Sekt
• 2012 Silvaner „pur“ brut nature – Sekt
• 2013 Silvaner „pur“ brut nature – Sekt
• 2015 Iphöfer Julius-Echter-Berg Riesling Großes Gewächs trocken
• 2015 Iphöfer Julius-Echter-Berg Silvaner Großes Gewächs trocken
• 2007 Iphöfer Julius-Echter-Berg Silvaner Großes Gewächs trocken
• 2006 Kronsberg Weisser Burgunder Kabinett trocken
• 2008 Julius-Echter-Berg Riesling Kabinett trocken
• 2013 Spätburgunder R
Auch diese spannende Präsentation ging viel zu schnell vorbei und ehe wir es uns versahen saßen wir auch schon zum Abendessen in der Winzerstube Rödelsee.
Ein schöner, spannender, genussreicher Tag fand seinen Abschluss im einzigartigen CUBE, der gläserne Verkostungsraum des Weinguts Meintzinger, Frickenhausen.
Tag 3 Rare & Fine Herbsttour
Im Weingut Rainer Sauer
Nach unserem CheckOut im Weingut Meintzinger machten wir uns auf den Weg zur Mainschleife auf die Vogelsburg. Nachdem wir diese grandiose Aussicht bei einer Verkostung mit Rainer und Daniel Sauer geniessen durften, gingen wir gemeinsam durch den Escherndorfer Lump nach Escherndorf zum Weingut. Auch hier wieder eine grandios integrierte moderne Architektur ins Alte und eine ausführliche Verkostung der 2017er-Fassprobe bis hin zu wahren Rare-Schätzen.
Der “Escherndorfer Lump” ist eine der bekanntesten Weinlagen in Franken.
250 Millionen Jahre alter Muschelkalk mit einer kalkmergeligen Lehmauflage sind die Grundlage für Weine von konzentrierter, unverwechselbarer Frucht. Die enorme Steillage und die besondere Form des Escherndorfer Lump, die an einen Hohlspiegel erinnert, bilden ein besonderes Mikroklima. Warme Sonnenstrahlen werden eingefangen und gleichzeitig kalte Winde abgehalten. Diese natürlichen Faktoren bilden ein “Terroir”, welches für die Entstehung sagenhafter Weine verantwortlich ist.
Den krönenden Abschluss genossen wir mit einem Mittagessen im Gasthaus Krone in Escherndorf. Das Team um Carina Pfaff hatte extra für uns seine Tore geöffnet – auf diesem Wege nochmals vielen Dank dafür!
Das Mittagsessen wurde begleitet durch besondere Rare&Fine-Wines von:
• 2008 Escherndorfer Lump Silvaner AB OVO trocken
• 2012 Escherndorf am Lumpen 1655 Silvaner GG VDP.GROSSE LAGE trocken
• 2012 ALTE REBEN Silvaner trocken
• 2013 EIGENART Sivaner trocken
Zur Schwane Volkach und Christian Müller
• 2009 Volkacher Ratsherr Silvaner GG trocken
• 2013 ELEMENTAR Silvaner Holzfass trocken
• 2012 Volkacher Ratsherr Riesling trocken
• 2011er INDIGENIUS Silvaner Magnum
• 2012er Spätburgunder Magnum
WINZER SOMMERACH – der Winzerkeller
• 2015 Echerndorfer Lump Silvaner Trockenbeerenauslese VDP Erste Lage
• 2016 „SauGeil Extrem“ trocken
• 2016 Escherndorfer Fürstenberg, Gelber Muskateller trocken VDP Erste Lage BB
• 2011 Escherndorfer Lump, Rieslaner Beerenauslese
• 2014 au-THEN-tisch Spätburgunder trocken
• 2016 au-THEN-tisch Silvaner THE EGG trocken
Mein Fazit
Der Silvaner ist immer für eine Überraschung gut. Von neutral bis kräftig kommt er je nach Qualität aus der Flasche und hat eine große Bandbreite an Geschmäckern zu bieten. Auch und gerade gereifte Silvaner haben mich auf dieser Tour sehr positiv überrascht, das hatte ich so wahrlich nicht erwartet.
In Franken herrscht eine lebendige Weinbaukultur und die macht, sehr zu meiner Freude als gelernte Bauzeichnerin, auch vor der Architektur nicht halt. Die Symbiose aus traditionellen Weinbaubetrieben, erweitert und perfekt integrierte, moderne Architektur begeistert mich immer mehr und ich kann mich nicht satt sehen (und trinken) – keine Frage, ich komme wieder!
DANKE
Mein ganz besonderer DANK geht an Andreas Göpfert vom Haus des Frankenweins, Susanne Platzer von Culinarium Bavaricum und Michael Sauer für die Einladung, die perfekte Organisation und natürlich die besonders herzliche Betreuung vor Ort.
Arch legger! – wie der Frange sacht.
