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    Hoppla! Seit 2012 sind hier doch eine ordentliche Anzahl an Rezepten zusammengekommen! Also zieh Dir eine gute Flasche Wein auf, mache es Dir gemütlich und scrolle Dich durch Omas Kuchenlieblinge, tolle Nachtisch-Ideen, herrliche Schmorgerichte, mundwässernde Pasta oder animierende Weine.

    gefüllte_Tomaten

    Gefüllte Tomaten

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    Burgerbuns

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    Eggs Benedict mit Spargel

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    Echt Pfalz

    Meiner Heimat, der Pfalz, möchte ich mit ihrer Kulinarik, den Weinen und Produzenten hier Raum geben. Hier in meiner Heimat meinen es Wetter und Klima besonders gut, wo Mandelbäume im Frühjahr rosa Blütenträume entfachen, im Sommer herrliche Feigen, Zitronen, Kiwi und riesige Oleanderbüsche die Höfe und Gärten bevölkern und im Herbst ein mit Sonne und Aromen gefülltes Rebenmeer zur Lese ruft: „Jesses nä, is die Palz schä!“

    Spargel und Pfannkuchen mit Sauce Hollandaise

    Sauerkraut im Glas selber machen

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    Sauerkraut meets Kimchi

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    Wein & Cocktails

    Ich bin ein Weinkenner. Wenn ich Wein trinke merke ich sofort: Aah, Wein. Hier zeige ich Euch meine Lieblingsweine, die mir besonders gut schmecken. Und natürlich was wir dazu vernascht haben. Du findest hier aber auch spritzige Cocktails, erfrischende GinTonic oder eine fruchtige Bowle. Jetzt aber: Prost, Santé und Salud!

     

    Kaviar I Birne I Topinambur I Liebstöckel I cookingaffairde-15

    Kaviar I Birne I Topinambur I Liebstöckel

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    Gefüllter Kaninchenrücken

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    Spaghetti Carbonara mit Kürbis

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  • 1. März 2021
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BROT & BRÖTCHEN

Der Duft von frisch gebackenem Brot ist einfach unwiderstehlich! Ich meine was gibt es Schöneres, als ein Laib Brot, frisch aus dem Ofen, der noch leicht knackt beim Auskühlen? Stellt Euch nur eine erste, warme Brotscheibe vor – dick mit frischer Butter bestrichen – gibt es einen seelenwärmenderen Geschmack als diesen? Hier findest Du meine liebsten Rezepte rund um Brot und allerlei herzhafte Backspezialitäten. Ganz viel Spaß und gutes Gelingen!

das Fleisch aus seinem Bad geholt hatte, lies es sich herrlich mit zwei Gabeln zerpflücken um dann mit der Barbecuesauce vermengt im Rosinenbrötchen seinen Platz unter dem ColeSlaw einzunehmen. Wer möchte (ICH!!!) legt sich jetzt noch ein paar Scheiben hauchdünn aufgeschnittenen Apfel dazu - eine Köstlichkeit!
BROT & BRÖTCHEN

Konfierter Schweinenacken mit Barbecuesauce, ColeSlaw und Apfelscheiben im Rosinenbrötchen

Bauernbrot Deluxe mit feurigem Tatar
BROT & BRÖTCHEN

Bauernbrot Deluxe mit feurigem Tatar

Grieß-Vanille-Eis mit Zimt und Pflaumenkompott
BROT & BRÖTCHEN

Grieß-Vanille-Eis mit Zimt und Pflaumenkompott

Sandwich mit gebratenen Champignons, Zwiebeln und Gouda
BROT & BRÖTCHEN

Sandwich mit gebratenen Champignons, Zwiebeln und Gouda

Lachs Asia Style mit knusprigen Kartoffelnsticks
BROT & BRÖTCHEN

Lachs Asia Style mit knusprigen Kartoffelsticks

Lammburger mit Salzzitronenaioli, Harissa, Ziege, Minze und Aprikosen
BROT & BRÖTCHEN

Lammburger mit Salzzitronenaioli, Harissa, Ziege, Minze und Aprikosen

Mirabellen-Tarte-Tatin von freilaufenden Mirabellen
BROT & BRÖTCHEN

Mirabellen-Tarte-Tatin von freilaufenden Mirabellen

conejo en jerez  - Kaninchen in Sherrysauce
BROT & BRÖTCHEN

conejo en jerez  – Kaninchen in Sherrysauce

French Toast mit Fontina, Prosciutto und Salbei
BROT & BRÖTCHEN

French Toast mit Fontina, Prosciutto und Salbei

claudia dinner um acht frankfurter buchmesse
BROT & BRÖTCHEN

Jakobsmuscheln in Wodka-Zitronengras-Sauce und schwarzer Pasta

Zitronentörtchen mit weißer Schokolade und frischen Früchtchen
BROT & BRÖTCHEN

Zitronentörtchen mit weißer Schokolade und frischen Früchtchen

Erbsen-Feta-Plätzchen mit Minze-Joghurt-Dip
BROT & BRÖTCHEN

Erbsen-Feta-Plätzchen mit Minze-Joghurt-Dip

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