Rezepte
Rezepte
Hoppla! Seit 2012 sind hier doch eine ordentliche Anzahl an Rezepten zusammengekommen! Also zieh Dir eine gute Flasche Wein auf, mache es Dir gemütlich und scrolle Dich durch Omas Kuchenlieblinge, tolle Nachtisch-Ideen, herrliche Schmorgerichte, mundwässernde Pasta oder animierende Weine.

Gefüllte Tomaten
Burgerbuns
Eggs Benedict mit Spargel
Echt Pfalz
Echt Pfalz
Meiner Heimat, der Pfalz, möchte ich mit ihrer Kulinarik, den Weinen und Produzenten hier Raum geben. Hier in meiner Heimat meinen es Wetter und Klima besonders gut, wo Mandelbäume im Frühjahr rosa Blütenträume entfachen, im Sommer herrliche Feigen, Zitronen, Kiwi und riesige Oleanderbüsche die Höfe und Gärten bevölkern und im Herbst ein mit Sonne und Aromen gefülltes Rebenmeer zur Lese ruft: „Jesses nä, is die Palz schä!“

Spargel und Pfannkuchen mit Sauce Hollandaise
Sauerkraut im Glas selber machen
Sauerkraut meets Kimchi
Wein & Cocktails
Wein & Cocktails
Ich bin ein Weinkenner. Wenn ich Wein trinke merke ich sofort: Aah, Wein. Hier zeige ich Euch meine Lieblingsweine, die mir besonders gut schmecken. Und natürlich was wir dazu vernascht haben. Du findest hier aber auch spritzige Cocktails, erfrischende GinTonic oder eine fruchtige Bowle. Jetzt aber: Prost, Santé und Salud!

Kaviar I Birne I Topinambur I Liebstöckel
Gefüllter Kaninchenrücken
Spaghetti Carbonara mit Kürbis
- MAL KEIN WEIN
- WEIN
  - ROSE
  - ROT
  - SEKT
  - WEISS
Food, Love & Wine
Arbeiten mit cookingaffair
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FLEISCH

Albóndigas_in_Harissa_Sofrido_Rauchmandel_Gremolata_social_sherry_tasting

FLEISCH FLEISCH & FISCH MAL KEIN WEIN WEIN & COCKTAILS

Albóndigas in Harissa-Sofrido, Rauchmandel-Gremolata

Spargelsalat

FLEISCH FLEISCH & FISCH WEIN WEIN & COCKTAILS WEISS

Bäckchenpralinen auf asiatischem Spargelsalat

Baked Beans

FLEISCH FLEISCH & FISCH

Baked Beans

Weber's Wintergrillen Jamie Purviance

FLEISCH FLEISCH & FISCH

Boeuf Stroganoff mit gegrillten Champignons & Weber´s Wintergrillen

FLEISCH FLEISCH & FISCH KINDERSPASS LIEBLINGSTELLER

Bolognese, meine Liebste

“dreggiche Grumbeere” (schmutzige Kartoffeln)

AUF DEM TELLER ECHT PFALZ FLEISCH FLEISCH & FISCH

Bratkartoffeln Pfälzer Art “dreggiche Grumbeere”

Brisket vom Smoker mit Miso-Mob als Sandwich

FLEISCH FLEISCH & FISCH

Brisket vom Smoker mit Miso-Mob als Sandwich

Brötchen, Fleischsalat und ich

BROT & BRÖTCHEN FLEISCH FLEISCH & FISCH MIT HEFE

Brötchen, Fleischsalat & ich

Tatar-vom-Büffel-Knusperkapern-Onsenei-sauer-marinierter-Spinat-schwarze-Aioli

FLEISCH FLEISCH & FISCH

Büffel-Tatar, Knusperkapern, Onsenei, sauer marinierter Spinat, schwarze Aioli

Clubsandwich

FLEISCH FLEISCH & FISCH KINDERSPASS LIEBLINGSTELLER

Clubsandwich

Consommé_mit_fleisch

FLEISCH FLEISCH & FISCH KINDERSPASS LIEBLINGSTELLER

Consommé mit Grießklößchen, Markklößchen und Gemüsestreifen

Das-Perfekte-Dinner-Ochsenbacken-Rotwein-Jus-Semmel-Frühlingsrollen-Gewürz-Nashi-Birnen-Perlzwiebeln-Petersilienöl-2

FLEISCH FLEISCH & FISCH ROT WEIN WEIN & COCKTAILS

Das perfekte Dinner: der Hauptgang