Rezepte
Rezepte
Hoppla! Seit 2012 sind hier doch eine ordentliche Anzahl an Rezepten zusammengekommen! Also zieh Dir eine gute Flasche Wein auf, mache es Dir gemütlich und scrolle Dich durch Omas Kuchenlieblinge, tolle Nachtisch-Ideen, herrliche Schmorgerichte, mundwässernde Pasta oder animierende Weine.

Gefüllte Tomaten
Burgerbuns
Eggs Benedict mit Spargel
Echt Pfalz
Echt Pfalz
Meiner Heimat, der Pfalz, möchte ich mit ihrer Kulinarik, den Weinen und Produzenten hier Raum geben. Hier in meiner Heimat meinen es Wetter und Klima besonders gut, wo Mandelbäume im Frühjahr rosa Blütenträume entfachen, im Sommer herrliche Feigen, Zitronen, Kiwi und riesige Oleanderbüsche die Höfe und Gärten bevölkern und im Herbst ein mit Sonne und Aromen gefülltes Rebenmeer zur Lese ruft: „Jesses nä, is die Palz schä!“

Spargel und Pfannkuchen mit Sauce Hollandaise
Sauerkraut im Glas selber machen
Sauerkraut meets Kimchi
Wein & Cocktails
Wein & Cocktails
Ich bin ein Weinkenner. Wenn ich Wein trinke merke ich sofort: Aah, Wein. Hier zeige ich Euch meine Lieblingsweine, die mir besonders gut schmecken. Und natürlich was wir dazu vernascht haben. Du findest hier aber auch spritzige Cocktails, erfrischende GinTonic oder eine fruchtige Bowle. Jetzt aber: Prost, Santé und Salud!

Kaviar I Birne I Topinambur I Liebstöckel
Gefüllter Kaninchenrücken
Spaghetti Carbonara mit Kürbis
- MAL KEIN WEIN
- WEIN
  - ROSE
  - ROT
  - SEKT
  - WEISS
Food, Love & Wine
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WEIN

Spargelsalat

FLEISCH FLEISCH & FISCH WEIN WEIN & COCKTAILS WEISS

Bäckchenpralinen auf asiatischem Spargelsalat

Biscuits „Roses de Reims“ & Champagne Bonnet-Ponson Premier Cru Brut Rosé

KUCHEN SEKT SÜSSE LIEBLINGE WEIN WEIN & COCKTAILS

Biscuits „Roses de Reims“ & Champagne Bonnet-Ponson Premier Cru Brut Rosé

Cassis-Lachs küsst Chablis

FISCH FLEISCH & FISCH WEIN WEIN & COCKTAILS WEISS

Cassis-Lachs küsst Chablis

Das-Perfekte-Dinner-Birnen-Gin-Sorbet-Ingwer-Streusel-Rieslingsabayon-Birnenbällchen-Luftschokolade

COOLE WINZER DESSERT EIS WEIN WEIN & COCKTAILS WEISS

Das perfekte Dinner: das Dessert

Das-Perfekte-Dinner-Ochsenbacken-Rotwein-Jus-Semmel-Frühlingsrollen-Gewürz-Nashi-Birnen-Perlzwiebeln-Petersilienöl-2

FLEISCH FLEISCH & FISCH ROT WEIN WEIN & COCKTAILS

Das perfekte Dinner: der Hauptgang

SASHIMI-VOM-LACHS-ROGGENCRUNCH-KÜRBIS-CARPACCIO-UND-MISO-MAYONNAISE--SASHIMI VOM LACHS MIT ROGGENCRUNCH, KÜRBIS-CARPACCIO UND MISO-MAYONNAISE

FISCH FLEISCH & FISCH WEIN WEIN & COCKTAILS WEISS

Das perfekte Dinner: meine Vorspeise

Eggs_Benedict_mit_Spargel

REZEPTE WEIN WEIN & COCKTAILS WEISS

Eggs Benedict mit Spargel

65 Stunden Cidre Steak - Stulle Deluxe

FLEISCH FLEISCH & FISCH SEKT WEIN WEIN & COCKTAILS

Flank-Steak mit Cidre – Stulle Deluxe

Kaninchen zu Weihnachten

FLEISCH FLEISCH & FISCH ROT WEIN WEIN & COCKTAILS

Gefüllter Kaninchenrücken

Asiatische Gemüse-Nudel-Pfanne mit glasiertem Schweinebauch

FLEISCH FLEISCH & FISCH WEIN WEIN & COCKTAILS WEISS

Gemüse-Nudel-Pfanne mit glasiertem Schweinebauch

Jacobsmuschelravioli auf Beurre Rose mit Sellerie

FISCH FLEISCH & FISCH ROSE WEIN WEIN & COCKTAILS

Jacobsmuschelravioli auf Beurre Rosé mit Sellerie

Lapin au vin - saftige Kaninchenkeulen im Kräuter-Speckmantel, Kardamom-Blutorangen-Möhrchen und Ingwer-Macaire-Kartoffeln

FLEISCH FLEISCH & FISCH ROT WEIN WEIN & COCKTAILS

Kaninchenkeulen im Kräuter-Speckmantel, Kardamom-Blutorangen-Möhrchen und Ingwer-Macaire-Kartoffeln